新緑が眩しい季節は、日に日に新芽が伸びる、茶畑が最も美しい時。
月のエネルギーが高まる満月の日に開催いたしました。
当日の様子をご紹介いたします。
曇り空でしたが、湯風呂の茶畑を散策し、新芽の茶摘みを行いました。
懐かしい〜とおっしゃる方や、茶畑に来るのが初めての方もいらっしゃいました。
お茶摘みの後は、サロンドテもりもっ茶に戻り、月の満ち欠けや暦に合わせた季節の食材やお茶を使った料理と、それに合わせたTEAペアリング。
お茶作りの合間でご挨拶にきた健太郎社長と、お料理をつくってくれたYUKIさん。
サロンドテもりもっ茶オープン当時からスタッフとして関わってくださったYUKIさん。すばらしい感性の女性です。
YUKIさんがつくってくださった、満月のお料理をご紹介いたします。
新茶吸い物仕立て
季節の前菜3種/冷茶/満月摘み やまなみ煎茶
お茶と食べる旬魚冷茶/水出し冷茶すずね華やぎ緑茶(みなみさやか)
加藤牧場チーズを使った一皿冷茶/水出し冷茶すずね爽やか緑茶(めいりょく)
満月シュウマイと季節の蒸し野菜 満月ソースで 冷茶/水出し冷茶すずね芳ばし緑茶(かなやみどり)
新茶と焼き筍のごはん 新芽と漬物を添えて 温茶/満月焙じ茶(やぶきた)
お茶菓子と温かいお茶温茶/芽吹き新茶(ゆたかみどり)
ご参加くださった皆さま、ありがとうございました。
また次回をお楽しみに〜\(^^)/
「4/24(水)「満月新茶摘みと月の暦に合わせた食材とお茶を愉しむ会」を開催しました。」への1件のフィードバック
コメントは受け付けていません。