昨年、大好評の8種類のお茶をたっぷり使った「テロワールを愉しむ茶畑シロップ」。
育つ土地 × 茶葉の品種 × お茶の製法・焙煎による、茶葉の個性(テロワール）をよりお楽しみいただけるよう、茶畑シロップにはたっぷりお茶を使っています。
テロワール（Terroir）とは、もともとは「土地」を意味するフランス語terreから派生した言葉で、生育地の「土壌、立地、気候」による特徴をさす言葉です。
ぜひ茶畑に想いを馳せながら、かき氷をお愉しみいただけたら嬉しいです♪
豊緑園には８箇所の茶園があり、９種類の品種を育てています。
それぞれ土地の個性、品種の個性があり、唯一無二の色・香り・味わいがあります。
各茶畑シロップをテロワールごと詳しくご紹介します。下のイラストをクリックしてね！
お値段はかき氷１杯 600円（税込）。
↓こちらは、湯風呂上-在来種のかき氷です。
豊緑園もりもっ茶がオーガニックで育てる茶葉のパウダーのブランド「CHAWDER-茶ウダー」のWebサイトができました。
ジェラートをはじめ、ケーキ、パン、焼き菓子、餡、餅菓子などのお菓子に。ラテなどのドリンクに。またカクテルや調味料など、幅広くお使いいただけます。
オンラインで購入できます。
詳しくはこちらのサイトをご覧ください♪
オーガニックでのお茶栽培、またティーバッグには土に帰るソイロン素材を使っています。
これからも環境の保全と自然との共生に努めていきたいと思います。
お料理とともに。また夏の冷茶として。
美味しい５種類の水出し茶です♪ 
茶葉5g入りのティーバッグ。
たっぷりの茶葉を使い、ゆっくり水出しコールドブリュー(低温抽出)。
冷蔵庫で、または氷水でじっくり出すことで、お茶の旨みや香りがひき立ち、渋み・苦味のない、芳醇な味わいをお楽しみいただけます。
豊緑園では９種類の品種のお茶を育て・作っています。
その中から、香りや味わいに個性のある5種類を選びました。
シーンにあわせて、それぞれの味わいを楽しんでいただけます。
コーヒーのような深煎り焙煎の香ばしさ。
喉に苦味が残らないすっきり焙じ茶。ボトルにティーバッグを入れっぱなしでも渋くなりません。
秋に摘む「やまなみ」品種を使っています。紅茶にもぴったりのやまなみ品種の香りが、個性的なほうじ茶の風味を生み出しています。
清々しくまろやか。旨みが広がる味わいです。
テアニンたっぷりの白折茶。一番茶の「やぶきた」や「めいりょく」品種などのブレンドです。
たっぷり茶葉を使った、贅沢で美味しい水出し茶です。
料理と好相性。番茶のような芳ばしさがどこか懐かしい冷茶です。
爽やかさと芳ばしさが食事を引き立てます。
「やぶきた」品種の茶葉を使っています。
桃のようなフルーティな香りと丸みのある味。
味の移ろいを楽しめる冷茶。
ワインのようにお料理と愉しめます。
「みなみさやか」品種の一番茶を使用。宮崎県生まれの「みなみさやか」品種は、紅茶や烏龍茶にしても香りのよい品種です。
すっきり爽快な飲み心地。
口の中をリセットしてくれるので、お酒のチェイサーとしても。
「めいりょく」品種の一番茶・煎茶を使用。すっきりしていますが香りがよく、暑い季節に持ち歩く日常茶としてもぴったりです。
5g×12パック入り・ティーバッグ。
１袋 1,080円(税込)。
【美味しい淹れ方】
300〜500mlの冷水に１パックを入れて、お好みの濃さにあわせて、冷蔵庫で時間をおいてください。 あっさり軽め：２〜３時間
ミディアム：４〜５時間
ティーバッグを取り出す時に、軽く絞ると、より美味しくなります♪
冷蔵庫で低温抽出することがポイントです♪
【美味しいティーバッグ茶の淹れ方】
https://houryokuen.jp/ocha-irekata-02.jpg
#LINKという番組で紹介していただきました。
素敵に紹介していただき、ありがとうございます♪
もりまっ茶、焙じ茶、三年熟成番茶…
全部で7種類あるお茶パウダー CHAWDERは、とっても個性豊か。
豊緑園直営の『みどりとすずめ』では、おもにお茶大福の餡やおもちに使っています。
CHAWDERのおかげで、いろんなバリエーションの大福がお楽しみいただけます。
なかでも中心は「もりまっ茶パウダー」。
これはいわゆる緑茶パウダー、なんですが、
一番茶の新芽だけを摘み、揉まずに仕上げているため、色・味・香りすべてがとにかく若々しくてすっきり。
摘みたての青葉を丸ごと味わうような、フレッシュな風味が特長です。
ほら、きれいでしょ。
赤いイチゴに、もりまっ茶餡の鮮やかなグリーンが映える、いちご大福。
もりまっ茶パウダーは、フルーツとの相性が良いんです。
苦味や渋みが少ないからでしょうか、
「抹茶は苦手だけど、これならおいしく食べられる」
そういうお客さまの声もよく聞きます。
有機JAS認証の畑で、手作業で草を取り虫をつまみ、自然に、自然にと育てられた大切なお茶。
そのおいしさが伝わっているのなら、本当にうれしいです。
もりまっ茶以外のCHAWDERも、
合わせる食材との相性を試しながら使っています。
餡に混ぜると、「いろは番茶」はやさしい茶色で落ち着きある色あいに。
お茶らしい、豊かな風味が広がります。
「焙じ茶」は、香ばしさが際立っていてほろ苦く、
ちょっと大人の味が楽しめます。
意外にも「紅茶」はフルーティで、柑橘と相性が良いようです。
みかん大福の餡に使ったら、どこか洋風の味わいを醸していて。
新たな発見でしたね。
▲もりもっ茶のいろんなお茶をパウダーにして、洋風のお菓子もうまれます。
写真はアーモンド ビスコッティ（Bisco-TEA）各種
CHAWDERをいろいろと試しているうちに、想定外のマリアージュが生まれることも。
「うちの商品は抹茶とは合わないかな」そんなお店さんには、
抹茶以外の多種多様なCHAWDERをお試ししてほしいですね。
お店の個性を際立たせる、新しい味が生まれるかもしれません。
ティーコンシェルジュの資格を持ち、商品やメニューの企画開発から製造、店頭での接客まで幅広く活躍中。豊かな表現力で商品のコピーやポップなど、当店のクリエイティブ面も支えている。
豊緑園もりもっ茶「みどりとすずめ」の隣に、2/3（金）、茶LON DE THÉ MORIMO茶（サロン・ド・テ・もりもっ茶）がプレオープンいたしました。
手づくりのお菓子やアペリティフとともに、3〜5種類のお茶を愉しんでいただくTEAペアリングサロンです。
豊緑園もりもっ茶は、8箇所の茶園で9品種のお茶を育てています。
9品種の中には香りが特徴的なものも多く、またお料理とも相性が良いものもございます。
このTEAサロンは、私たちが育てるお茶を、茶畑のテロワールとともに愉しんでいただきたいと作りました。
まだまだ不慣れではありますが、一生懸命おもてなしをさせていただきます。
詳しくはサロンドテもりもっ茶のWEBサイトをご覧ください。
https://the-morimocha.com/
茶LON DE THÉ MORIMO茶は、8席限定ですので、基本的にご予約制になります。
2月は練習しながらのプレ営業、3月から本稼働となります。
ご予約は、下記電話番号へお問い合わせくださいませ(*´ω`*)
080-8746-6051
お茶農家が、日本各地の選りすぐり素材を使い作った、とっても風味よいふりかけです。
化学調味料などを一切使わず、一つ一つの素材の良さを活かしました。
お湯を注ぐと、そのままお茶漬けにも！
——
●豊緑園もりもっ茶の有機栽培の上級番茶
農薬と化学肥料不使用一番茶のあとに摘む
上質な茶葉です。
ざくざくの食感がクセになります。
——
●能登製塩さんの奥能登海水塩
非直火式低温製塩(特許製法)
まろやかでカラダに優しい塩味
——
●三國屋さんの海苔
海苔の老舗。国産海苔で作る本格海苔
——
●有機栽培の炒り玄米
香ばしく炒った国産の有機米
——
●北海道産昆布粉末
良質なうまみたっぷり
——
一袋390円(税別)です。
全国のお取り扱い店様にご案内中です。
もりもっ茶のWEBショップや、みどりとすずめでも購入できます♪
お茶農家とお塩屋さんで作った、贅沢な緑茶海水塩です。
てんぷらはもちろん、お刺身やお茶漬けなどにも美味しいです♪
【お茶】
もりもっ茶のまっ茶です。
20年以上農薬・化学肥料を使わず育った 、鮮やかな緑色で香り良い緑茶パウダー。
【お塩】
能登製塩「奥能登海水塩」
石川県奥能登の綺麗な海水で、非直火式低温製法（特許第3623138号)で作られた、ミネラルたっぷりのお塩。
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●名称：緑茶海水塩
●原材料名：海塩(石川県産)、有機緑茶(宮崎県新富町産）
●内容量：30g
●賞味期限：製造から365日
●保存方法：直射日光、高温多湿を避け保存してください
●製造者： (有)豊緑園 宮崎県児湯郡新富町大字日置5182-54
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もりもっ茶のWEBサイトからも、ご注文できます。
読書と共に愉しんでいただく お茶「あいま茶」ができました♪
宮崎・熊本・福岡県でTSUTAYAを運営されるニューコ・ワン株式会社様との共同開発商品です。
3月12日(土)から、宮崎・熊本・福岡のTSUTAYA様で販売開始となります。
また3月12日(土)は、TSUTAYABOOKSTORE宮交シティ、TSUTAYAたかなべ店にて、弊社スタッフによる試飲・プロモーションも開催いたします♪
ぜひお寄りくださいませ m(_ _)m
以下、ニューコワン様のプレスリリースを転載いたします。
https://newco1.co.jp/news
ニューコ・ワン株式会社（本社：熊本市中央区安政町 代表取締役：塩原礼貴）は、有限会社豊緑園（本社：宮崎県新富町 代表取締役：森本健太郎）と共同で商品開発をしたオリジナルティ 「あいま茶」 を、3月12日（土）より販売開始します。
読書の時間をより豊かなものにしたい。お客様が読書で体験するそれぞれの物語がお茶の香りと風味で少しでも広く深いものになれば・・・。兼ねてから豊緑園様の「もりもっ茶」をお取り扱いして来たTSUTAYA従業員と雑貨バイヤーのそんな想いをカタチにしたのが、この「あいま茶」です。私たちのこの想いに共感いただき、豊緑園様とのコラボが実現しました。
元々、豊緑園様で作られる商品にはひとつひとつにコンセプトやストーリーがあります。今回共同開発した新商品も5つのテーマで読書の「あいま」をイメージ、５種類のお茶を開発しました。商品名は「本を読む合間」とちょっと一息「休憩の合間」の二つ意味を込めて「あいま茶」とネーミング、パッケージのイラストは豊緑園・森本代表の奥様の手によるもので、パッケージ自体がそのまま栞として使える仕様になっています。読書好きな方にギフトとしてもお贈りいただけるデザインに仕上げました。
「あいま茶」で読書の時間をさらに楽しんでいただくと共に、豊緑園様のオーガニックで美味しいお茶の魅力をより多くの方々にお伝えできればと思っております。
ニューコ・ワン株式会社は、「ひとりひとりが自分らしく豊かな人生を送るために」という企業理念に沿って、書店運営を通して、これからも地域の魅力発信や地域の方々と密着した活動に積極的に取り組んで参ります。
一年で一番最初に摘む品種「ゆたかみどり」の特上煎茶。
物語の情景や言葉の美しさ。行間に漂う世界。そんな作品の傍には、芳醇な旨味のお茶をいかがでしょう。
中秋の名月のころに摘んだ「サエミドリ」という品種の茶葉を、香ばしく焙煎したほうじ茶。
先が気になる。読み進める程に増すスリルと緊張感。ここはほうじ茶でほっとひと息。
満月ほうじ茶をベースにした赤紫蘇とへべすの酸味が香るブレンドティ。
静かに感情移入したり物語に浸りながら、甘酸っぱい味のお茶を口に含めば、物語が一層印象深くなるかもしれません。
有機緑茶をベースにカモミールとオレンジピールが香るブレンドティ。
瑞々しさ、高揚感、そしてちょっと切なさも・・・。様々な感情に浸る時、寄り添ってくれる優しいカモミールの香りを。
春に摘む「茎」や「新芽」の部分を使用した緑茶に煎り玄米をブレンドした玄米茶。
親しき哉、本とお茶。その時代に生きた人達や情景を思い浮かべながらの一服。しっくりくるのは玄米香るお茶。
HP： https://houryokuen.jp/
豊緑園は自然豊かな宮崎県児湯郡新富町にある、有機ＪＡＳ認定されたオーガニックな茶園です。２０年以上農薬を使わずに手作業で育てられた茶葉で出来た「もリもっ茶」は、TSUTAYAたかなべ店をはじめ、宮崎のTSUTAYAでも販売をしています。
今回の共同開発商品の発売にあたり、下記店舗にて発売記念イベントを行います。
イベントでは豊緑園様による試飲会や関連商品の販売も行う予定です。
TSUTAYAたかなべ店 ※2022年3月12日（土）9:00より
TSUTAYABOOKSTORE宮交シティ ※2022年3月12日（土）10:00より
下記の店舗での販売を予定しております。
＜宮崎県＞
蔦屋書店 宮崎高千穂通り、TSUTAYA BOOKSTORE宮交シティ、TSUTAYA大塚台店、TSUTAYAたかなべ店、TSUTAYA岡富店
＜熊本県＞
蔦屋書店 熊本三年坂、TSUTAYA BOOKSTORE菊陽、三年坂マルシェ
＜福岡県＞
蔦屋書店イオンモール筑紫野
※各店舗所在地等はこちらをご確認ください
https://newco1.co.jp/store
ニューコ・ワン株式会社 担当：文具雑貨Unit 吉川ひとみ TEL：096（241）9250 （代表）
有限会社 豊緑園 担当：森本あや TEL:0983(32)1285
秋の特別企画！
秋風を感じながら、茶畑体験のイベントを開催いたしました。
参加してくださったみなさま、ありがとうございました！
青空の下で、とっても楽しかったです。
これからも楽しい茶畑イベントを開催いたしますので、どうぞお楽しみに♪
また、豊緑園では、草取りボランティアを随時募集しております。
お礼はオーガニックのお茶をたっぷり♪
青空の下で汗をかくのは、ストレス発散にもよいですよ♪
詳しくは、お問い合わせフォームからご連絡くださいませ。
スタッフみんな、一生懸命育てているお茶を素敵に紹介していただき、大変嬉しく励みになります。
UMKテレビ U-doki「ゆーどきスタイル」
https://www.umk.co.jp/udoki/style/
今年も例年にも増して、姫蛍がたくさん茶畑を舞いました。
takahiro_teraoさんが素敵な写真をたくさんってくださいました。
毎年ありがとうございます！
先日冷え込んだ時の茶畑の様子です。
寒さからお茶の木を守るために、深夜からスプリンクラーで水を巻きました。
次の日の朝行ってみたら、茶畑が茶畑が氷の世界になっていました！
すごくキラキラして綺麗でした♡
４月の収穫がスタートするまでには、深夜に茶畑に水を巻く作業がたびたびあります。
寒さからお茶の芽を守るためには、重要な作業です。
新茶まであと2ヶ月ですね〜(*≧∇≦*)
みなさまこんにちは♪
前回も大変好評いただいた、もりもっ茶・Tea茶佐藤のお茶教室「お茶小屋」♪
11月からゆるりと再開いたします＼(^^)／
前回のお茶小屋の様子はこちら
日本茶インストラクター
豊緑園もりもっ茶専属講師
日常がお茶と共にあり、お茶を愛してやまない、お茶と共に生きているお茶人間。
常にお茶の魅力を届けたいと、日本のみならず海外での日本茶カフェ勤務経験もあり。
ドイツでのお茶の淹れ方ワークショップ
日本茶輸出販売
百貨店でのバイヤー業務・お茶のイベント
企画、お茶の淹れ方の指導などなど
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11/10(水)、11(木)
12:30-14:00
みどりとすずめ
各回３名
【参加費】 1500緑
(おやつとお茶のお土産付)
「畑でお茶の花を摘み
美味しいお茶の淹れ方を♪」
今回は
畑にお茶の花を摘みに行き
美味しいお茶の淹れて
みどりとすずめの
美味しい大福を
おやつに食べながら
ゆったりのんびりと
お茶の話をします。
お茶畑にてお茶の木や花を観察(自由に摘み取り)
↓
お店にて
＊お花をみながら
＊美味しいお茶の淹れ方
＊日本茶 緑茶 煎茶とは？
※雨天の場合は店内のみの開催となります。
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(1)店内の壁と床には、宮古島の麻炭を練り込み浄化しています。
(2)店内は四方に窓があり常に換気いたします。
(3)参加者間は間隔を開けます。
(4)マスク着用、消毒・検温を行い体調良好の方のみの参加とします。
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こちらからお申し込みできます。
https://forms.gle/3EkDa8HzqibppSJD8
お電話でのお申し込み・お問い合わせはこちらから
豊緑園もりもっ茶・みどりとすずめ
TEL 0983-32-1285
@cosme TOKYO（アットコスメトーキョー）の１Fエントランスで、２月1ヶ月間、もりもっ茶の「ほっこり茶の湯」を展開していただいています。ありがとうございます＼(^^)／
＠cosme TOKYO（アットコスメトーキョー）」は、日本最大のコスメ・美容の総合WEBサイト「＠cosme」で紹介されている商品を、実際に試して購入できるリアル店舗。
2020年1月に東京・原宿駅前にオープンしました♪（ほかにも@cosmeSTOREが全国各地にあります）
２月展開の「バイヤーが厳選コーナー」で、６種類の入浴剤の１アイテムとして選んでいただきました。
もりもっ茶についても、紹介していただいています♪
大変光栄で嬉しいです！ありがとうございます＼(^^)／
東京に見に行きたいところですが、なかなかままならず残念です！
関東方面の方は、ぜひ行ってみてください♪
このお茶は、「健康で魅力的な毎日を」という思いで、日々のお茶としてつくりました。
春の新芽を摘んだ後に出る「後れ芽」を使った上質番茶です。
オーガニックの炒り玄米を香り良くブレンド。
さっぱりとして飲み疲れない毎日の日常茶として。
湯冷ましせず、熱々で気軽にどうぞ。
WEBショップでも購入できます。
https://morimocha.com/items/5f650f433ae0f41f6a69a08c
みどりとすずめでも販売しております♪
